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真功夫快餐教你3道快餐 边吃边看世界杯

经营指南            2020-06-23 15:30:06  

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  14号俄罗斯世界杯开幕战打响,一个意想不到的结局,东道主俄罗斯队大比分5比0大胜沙特阿拉伯队,创下 了开幕战分差记载。开赛场就如此令人疯狂,日后的竞赛置信还会有很多精彩。下面真功夫快餐便教大家3道快餐制造方法,深夜看球饿是不免的,不如学会这几道真功夫快餐,我们边吃边看世界杯。

道:肉酱蒸米粉。做法简便快速,只需求一碗肉馅、小把玉米、两三块米粉、过量的老抽、玉米淀粉与水(比例是2:3)、少许葱花。首先将米粉放入热水中浸泡,2、3分钟即可,不需求泡制太软,用手抓一下不硬了就行。将肉馅放入锅中加油热炒至变色,加老抽加水大火烧开,再放水淀粉炒匀便可出锅。做好的肉酱可以按照本身口味调一调,淡了加盐,滋味轻了加生抽。将泡好的米粉放入盘中,随意浇上肉酱开水上锅大火蒸6至8分钟,洒上葱花、搅拌平均即可。

第二道:红烧茄子。茄子、青椒、大蒜、姜、葱、盐1勺、酱油1匙、醋1匙、淀粉半勺、糖1匙、辣酱1匙。做法:茄子洗净后剥皮切条(茄子也可以不去皮)。在茄子条上撒一勺盐,搅拌平均。过一会儿,茄子会流出少量的水,用手挤出水。葱,姜,蒜切青椒。1匙醋,1匙酱油,1匙糖,1匙淀粉,以及小碗调味配料。姜和葱分两半,一半炝锅用,一半放到酱汁中。茄子挤压出水,会发现很清楚萎蔫了。末尾烹饪,当锅不热时,倒入过量的油。当油温度为50%热时,参与辣椒酱,在高温下煸炒红油,油温度必然不能高,不然辣椒酱会炒糊。辣椒酱煎出红油后,参与姜、葱、蒜、炒以及处置好的茄子。炒三~四分钟,参与青椒。参与青椒,倒入调味酱中炒一段时间。炒平均出锅,颜色、香气、口感俱佳!(茄子被加工时,盐曾经放出来了)辣酱自身是咸的,烹饪时不该该加盐。

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第三道:鱼香肉丝。用料:里脊肉300g、尖椒1根、胡萝卜100g、冬笋100g、黑木耳100g、生抽10ml、料酒5ml、水淀粉40ml、醋15ml、白糖45g、盐1g、色拉油80ml、过量的葱,姜,蒜、四五根泡辣椒。做法:将里脊肉切成丝,用腌肉调料腌制十几分钟;尖椒、胡萝卜、冬笋都切成丝黑木耳用水泡软也切成细丝;泡辣椒、葱、姜、蒜切成末状,用5ml生抽、15ml醋、45g白糖、1g盐、20ml水淀粉调好鱼香汁;用热锅将油熬制6分热,把肉丝倒入大火炒制变白;用大批油将葱、姜、蒜末炒香,并放入泡辣辣末,将红油炒出,把胡萝卜丝、冬笋丝、木耳丝放入红油中翻炒,继续放入尖椒炒匀即可;放入之前炒好的肉丝,大火迅速翻炒;后倒入鱼香汁翻炒入味即可。

  有了真功夫快餐的这三道菜,早晨饿了不消再定外卖,拿出个十几二十分钟直接便可以将美味呈出。

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